Рекомендується для виготовлення паски, панеттонів, круасанів, пончиків, листкового тіста та іншої дріжджової випічки. Універсальне борошно типу «00».
W (здатність до поглинання) 361.
P/L 0,52.
Сильне борошно з великою кількістю клейковини.