Кокосове молоко - це біло-кремова рідина, яку добувають з плодів кокосової пальми. Воно має характерний солодкий смак і кокосовий аромат. Кокосове молоко отримують шляхом віджиму або пресування білої м'якоті стиглих кокосів.
Кокосове молоко широко використовується в азіатській кухні та веганському/вегетаріанському харчуванні як замінник звичайного коров'ячого молока. Його використовують для приготування різних страв, включаючи карі, каррі, супи, соуси, десерти та солодощі. Кокосове молоко також можна вживати самостійно як напій.